Hoe je meer groenten en fruit kunt eten

De mens verwaarloost zijn gezondheid met mes en vork. Zeker in een moderne wereld waar je fastfood kunt bestellen vanaf je comfortabele bank, gaat je progressie verloren. De westerse vuistregel lijkt wel: niet voeden, maar vullen. Dit betekent dat de meeste mensen veel te weinig groenten en fruit eten. Slechts een kwart van de Nederlanders haalt de aanbevolen hoeveelheid van 400 gram groenten en fruit per dag. Dit tekort kan leiden tot fysieke- en mentale klachten, zoals vitamine- en mineraaltekorten.

Chronische ziektes zoals hartaandoeningen, kanker, diabetes en overgewicht zijn veelvoorkomende gevolgen van een tekort aan groenten en fruit. Een gezonde darmflora is bovendien een goede vriend wanneer je je bord wat meer kleur geeft. Voldoende groenten en fruit zijn essentieel voor een gezonde levensstijl en het helpt je tevens je buikvet te verminderen. Maar hoe voeg je dit gemakkelijker toe aan je dagelijkse maaltijden? Hier zijn een aantal tips om meer groenten en fruit te eten.

1. Maak dagelijks smoothies

Smoothies zijn een snelle en makkelijke manier om flinke porties goede voedingsstoffen binnen te krijgen. Heb je een goede blender of sapcentrifuge in huis? Zo ja, top! Zo niet, schaf er dan meteen een aan. Ideaal voor drukke ochtenden wanneer je weinig tijd hebt. Voeg bijvoorbeeld gember, zaden en eiwitpoeder toe om je fruit- of groentesmoothie een boost te geven.

2. Kies voor diepvriesfruit of voorgesneden groenten

Diepvriesfruit is vaak goedkoper dan vers fruit en zeker niet minder lekker. Het is ook handig, omdat je altijd groenten en fruit in huis hebt die je snel kunt bereiden. Voorgesneden groenten besparen je tijd in de keuken en helpen je om gezonder te eten zonder extra moeite.

3. Vervang een snack door een gezondere keuze

Tussendoortjes zijn vaak ongezond en gemakkelijk te pakken, zoals een gevulde koek bij de koffie of een stukje chocolade voor het slapen gaan. Maak het verschil door ongezonde snacks te vervangen door gezondere keuzes, zoals een lekkere appel. Dit helpt je niet alleen om beter te eten, maar traint ook je zelfdiscipline.

4. Mealprep een zelfgemaakte soep

Mealpreppen is tegenwoordig populair om tijd en moeite te besparen met koken. Kook eens in de week (of twee) een grote pan soep waarin je een heleboel groenten kunt verwerken. Een gevulde kom soep levert vaak al de helft van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten. Het is eenvoudig, snel en gezond. Win-win dus!

5. Neem een abonnement bij een lokale (online) groenteboer

Een gouden tip! Er zijn diverse aanbieders die maandelijks verse groenten en fruit bij jou thuis bezorgen. Hierdoor heb je altijd fruit en groenten in huis, zonder dat je er speciaal voor naar de winkel hoeft. Een bijkomend voordeel is dat je vaak nieuwe, biologische producten ontvangt die je misschien niet snel zelf zou kiezen.

Versterk je voedingspatroon

Wil je meer weten over hoe je jouw voedingspatroon kunt verbeteren? Bekijk dan ook onze voedingsschema’s voor handige tips en recepten.